包括建立会计科目、设置科目层次、设置账务期间、建立账簿等。
会计信息化的实务实训操作和过程可以分为以下几个步骤：
1. 熟悉会计信息化软件：首先，需要熟悉所用的会计信息化软件，掌握软件界面、各种功能模块、设置选项等，以便正确、高效地进行操作。
2. 创建新账套：根据需求创建新的账套，并进行相关设置。包括建立会计科目、设置科目层次、设置账务期间、建立账簿等。
3. 建立企业基本信息：在账套中输入企业的基本信息，如名称、地址、电话、传真等。
4. 设置初始余额：根据实际情况输入初始余额，包括资产、负债、所有者权益、成本、费用、收入等方面。
5. 进行日常会计处理：在会计信息化系统中进行日常的会计处理，包括录入、审核、复核、记账、凭证管理等。
6. 月末结账：在每个月末对账套进行结账处理，包括制作月末报表、录入结账凭证、结转损益、计提准备等。
7. 生成财务报表：根据需要生成各种财务报表，如资产负债表、利润表、现金流量表等。
8. 数据备份和存储：定期进行数据备份，并存储在可靠的地方，以避免数据丢失或损坏。
9. 不断完善优化：不断完善和优化会计信息化系统，以提高工作效率、减少错误率等。
以上是会计信息化实务实训操作和过程的基本步骤，需要根据实际情况进行调整和适应。
